河南科尔黑豆粉微波烘干杀菌设备主要是针对粉状食品烘干而研发的一款微波烘干设备，对粉状食品有快速烘干、烘干、卫生安全、节能等特点。面粉烘干设备产生的微波能直接与物料发生作用，是物料自身不断的升温加热，使物料内外的水分子快速的蒸发，达到烘干的效果。这种烘干方式与传统的热传导烘干是有很大区别的，传统的烘干，一般是使用热风进行烘干，热风接触物料使物料的温度慢慢的提高，而且温度只能是从外表到内部传递，这样烘干就方式就会使物料烘干不均匀，物料的外表已经干燥了，而内部还有水分，造成烘干不，外表的温度太高了，也会影响食品的营养成分。而且热风在传递的过程会有很大的热量损耗，不利于节能生产。
科尔黄豆粉烘干设备是利用电能转换成微波能，微波能直接对物料作用的，微波能穿透物料内部，使物料内外部的水分剧烈震荡，物料的温度就会不断的提高，但物料达到一定的温度时，物料中的水分就会以水蒸气的方式蒸发出来，再由设备的排湿系统排到室外出。烘干时是不需要对物料提前进行预热的，而且烘干的速度非常的快，一般只需5分钟的时间就能对物料进行的烘干。

河南科尔黑豆粉微波烘干杀菌设备具有杀菌的作用，设备产生的微波能同时能与物料中的细菌分子发生作用，其原理是；在一定强度微波场的作用下，粉状食品中的菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性，微波的热效应主要起快速升温杀菌的作用。经过微波杀菌后的食品，能有限的延长保质期，提高食品的品质。

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